Вино Roagna, Barbaresco "Gallina" DOCG, 2018
Рейтинги
Gambero Rosso
Восхитительное
Цена
47 573 ₽
В наличии
О товаре
Роанья, Барбареско "Галлина", 2018, 750 мл
Описание
Roagna, Barbaresco "Gallina" — мощное, плотное вино с классической строгостью, которая является отличительной чертой вин Роанья, и при этом — с открытой чувственностью. Но его истинная элегантность откроется нам только через несколько лет, а сейчас перед употреблением вино нуждается в длительной аэрации.
Виноград сорта Неббиоло выращивается на винограднике "Галлина", одном из самых знаменитых в Нейве, с которым семья Роанья работает с 2014 года. Состав почвы известково-глинистый, с хорошим процентом песка, что придает элегантность и утонченность вину. Урожай собирают вручную при идеальной физиологической спелости, которая оценивается на основе спелости виноградных косточек. Сбор ручной, в небольшие ящики. Перед винификацией виноград проходит два ручных отбора, чтобы проверить идеальную целостность плодов. Ферментация происходит исключительно в деревянных чанах с использованием местных дрожжей и занимает около 10 дней. Затем применяется древняя техника мацерации в погруженном состоянии, продолжающаяся от 60 до 70 дней. Длительная выдержка в нейтральных дубовых бочках и бетонных чанах длится примерно 5 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке.
Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Бальзамические элементы эвкалипта, можжевельника и розмарина смешиваются с тонами вишни и малины в интенсивном, плотном вкусе с напористыми, пыльными танинами и долгим, наполненным оттенками железа послевкусием.
Ноты табака, кирша, мяты, апельсиновой цедры, красных фруктов и пряников придают экзотический оттенок букету. Аэрация еще больше раскрывает его внутреннюю силу и хорошо выражает неземную сторону винтажа.
Цвет
Глубокий гранатово-красный цвет.
Сочетания
Хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.