Вино "Peter & Paul" Gruner Veltliner, 2022
Цена
2 854 ₽
В наличии
О товаре
"Петер & Пауль" Грюнер Вельтлинер, 2022, 750 мл
Описание
"Peter & Paul" — линейка биодинамических вин, названная в честь двух святых, Петра и Павла, которые являются святыми покровителями Винцерхофа. На винодельне сохранились старинные деревянные фигурки этих святых, возраст которых превышает 300 лет. Этикетки вин украшают книга, меч и ключи — символы Петра и Павла. Также святые олицетворяют два разных подхода к изготовлению вин: Петр отражает уважение к классическим методам виноделия, а Павел представляет натуральные методики.
"Peter & Paul" Gruner Veltliner — биодинамическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер. Виноград произрастает на уникальных почвах Холленбургского конгломерата региона Кремшталь. После сбора урожая 80% ягод подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах с редукцией, а остальные 20% проходят спонтанную ферментацию в старых дубовых бочках большого объема без добавления серы. Выдерживается вино на тонком осадке.
"Петер & Пауль" Грюнер Вельтлинер представляет собой сотрудничество двух поколений виноделов, сочетание традиционных и натуральных методов виноделия: два святых, две семьи, две философии — в одном вине!
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
В течение 300 лет семья Хох была единственной в округе, кто продавал вино проходящим мимо судам и покупал у торговцев различные товары. Кроме того, многие из членов семьи занимали пост мера деревни Холленбург. Харальд Хох и его жена, Андреа, с 1990 года управляют семейным бизнесом Winzerhof Hoch, а в 2012 году к ним присоединились представители 13 поколения семьи — дочь Даниэла и Сын Кристоф.
На виноградниках хозяйства выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Цвайгельт, Гельбер Мускателлер и Санкт Лаурент. Общая площадь составляет всего 14 га. Вина имеют сертификат Demeter, подтверждающие культивирование лоз биодинамическими методами.
Вкус и аромат
Вкус поражает богатством ощущений. В нем гармонично сочетаются цитрусовая свежесть, пряность белого перца и соленая минеральность. В послевкусии угадывается изящная горчинка миндального печенья.
Аромат отличается приятной фруктовой свежестью, выраженной цитрусовыми оттенками и нотками спелого яблока, айвы, персика. Подчеркивают их растительные и тончайшие перечные тона, характерные для сорта Грюнер Вельтлинер.
Цвет
Цвет — бледно-золотистый.
Сочетания
Подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов.
Отзывы о покупке "Peter & Paul" Gruner Veltliner, 2022
1Хорошо
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!