Вино Paul Sapin, "Darling River" Shiraz, 2021

"Darling River" Shiraz — австралийская классика от французского производителя Paul Sapin. Вино производится из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в Юго-Восточной Австралии. Шираз является одним из самых популярных сортов винограда в Австралии. Жаркое лето и более прохладная зима придают вину сложность и структуру, благодаря чему оно пользуется популярностью во всем мире. Вино получило свое название в честь реки Дарлинг, одной из самых протяженных в Австралии. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, пиццей и несладкими пирогами с мясной или овощной начинкой. 

Компанией Paul Sapin, созданной в 1889 году в Божоле, с 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Европы и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема. Сегодня компания, набирающая популярность с каждым днем, может предложить широчайший спектр вин и является ведущим производителем вин в бутылках объемом 187 мл и 250 мл. Ежегодно производится около 40 млн бутылок замечательных вин, из них примерно 85% отправляется на экспорт в 37 стран мира. Компания постоянно улучшает качество и расширяет ассортимент своей продукции.