Вино Paul Cluver, Riesling "Close Encounter", 2015

Вино:
Белое
Полусладкое
Крепость:
9.5 %
Сорта винограда:
Рислинг

Вино ЮАР Вино Белое, Полусладкое Вино

Paul Cluver

Цена

1 301 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Пол Клювер, Рислинг "Клоуз Энкаунтер", 2015, 750 мл

Описание

Paul Cluver, Riesling "Close Encounter" — сбалансированное белое полусладкое вино, которое великолепно гармонирует с пряными блюдами, суши, карпаччо и мясным тартаром. В производстве вина используется виноград сорта Рислинг, собранный с середины до конца февраля. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, холодная мацерация в контакте с кожицей длится 9 часов, после чего виноград подлежит мягкому прессованию с последующей ферментацией с выбранными дрожжами. Ферментация останавливается при достижении желаемого уровня сахара. Затем вино стабилизируют и разливают по бутылкам.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Вино

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

бледное

Сайт производителя

http://www.cluver.com/

Подходит к

мясо, суши, карпаччо, тартар, пряно-острые блюда из птицы и мяса

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

фруктовый, цветочный, свежий, сбалансированный, гармоничный, чистый

Развернуть

О производителе

Семейное винодельческое хозяйство Paul Cluver расположено в долине Элгин, примерно в 70 км на юго-востоке от Кейптауна. Оно было основано в 1896 году семьей Клювер, имеющей немецкие корни. Эта винодельня стала первой в регионе производить низкоалкогольные вина, используя все преимущества прохладного микроклимата. Хозяйство является частью целостного сельскохозяйственного предприятия "De Rust Estate", на котором, помимо производства вина, семья выращивает груши и яблоки, а также предлагает услуги эко-туризма. Часть фермы признана объектом всемирного наследия UNESCO — "Kogelberg Biosphere".
На сегодняшний день компания Paul Cluver — четвертая в списке лучших виноделен Южной Африки по мнению Тима Джеймса. На конкурсе "Drinks Business Green Awards" в 2010 году компания заняла совместное второе место в номинации "Ethical Company Award".