"Palo Cortado Prestige Don Pedro Romero" — великий, мощный, уникальный по своей сложности херес, раскрывающий в своем букете огромное количество разнообразных оттенков, очень гармонично сочетающихся друг с другом.
"Palo Cortado Prestige Don Pedro Romero" относится к линейке "Престиж", в которую входят три роскошных хереса высочайшего качества, отличающиеся длительной выдержкой — не менее 50 лет в 500-литровых бочках из американского дуба, изысканным элегантным вкусом и высокой репутацией: "Palo Cortado",
"Amontillado" и "Dry Oloroso El Alamo". "Palo Cortado" считается самым сложным хересом коллекции, самым сбалансированным и обладающим самым чистым послевкусием. Херес изготовлен по классической системе "солера-криадера". Как и остальные хересы коллекции, "Palo Cortado" выпускается ограниченной партией, не превышающей 750 бутылок в год.
Херес "Palo Cortado" был награжден золотыми медалями на "Wine Challenge 1998" и "Concurso Mundial Del Vino Bruselas 2002", серебряной медалью на "Vinalies Internationales 2004".
Бодегас
"Педро Ромеро" была основана в 1860 году Доном Висенте Ромеро Карранса в Санлукар де Баррамеда, где в 1820 году поселились его родители. Он приобрел значительный запас выдержанных вин и хереса и создал винный склад, положивший начало семейному бизнесу, зарегистрировав компанию под своим именем — "Висенте Ромеро Карранса". Постепенно, Висенте стал принимать участие во всех этапах создания вин, начиная от выращивания и сбора винограда и заканчивая продвижением вин на рынке. После его смерти в 1890 году семейное дело продолжили сыновья — Висенте, Бальдомеро и Педро Ромеро Вильярреал, переименовав компанию в "Сыновья Висенте Ромеро Карранса". В 1904 году Педро Ромеро Вильярреал приобретает винный завод и выпускает первый бренд, ставший визитной карточкой винодельни — херес "Аврора", названный в честь жены Педро. В 1907 году на выставке Мадриде винодельня получила две золотые медали за амонтильядо "Дон Педро Ромеро". В 1911 году, после смерти мужа, винодельней руководила Донья Аврора, а позднее — сын Педро Ромеро-младший, который утвердил окончательное название бодеги — "Педро Ромеро".
Сегодня шестое поколение семьи Ромеро владеет 100 гектарами виноградников в престижной зоне Херес Суперьор и несколькими погребами общей площадью 12000 кв.м, расположенными на берегу реки Гвадалквивир. Компания постоянно расширяется, приобретая новые бодеги в различных областях, что позволяет ей неуклонно увеличивать объем производства. В производственную линейку "Педро Ромеро" входят традиционные хересы, коллекция "Престиж", включющая старые и ценные вина с выдержкой более 50 лет, великолепные бренди и винные уксусы высочайшего качества.