Вино Le Stadere, "Catha Suri" Merlot, Maremma Toscana DOC, 2020

Le Stadere — еще относительно молодая семейная винодельня, основанная в конце 1990-х годов, которая расположена недалеко от провинции Гроссето в самом сердце живописной тосканской Мареммы. Здесь, среди залитых солнцем холмов и холмистых равнин, семья Паррини черпает вдохновение в древних традициях и самобытности местного населения. В настоящее время управлением семейным бизнесом занимается Альберто Паррини, потомок тосканской винодельческой семьи, который, будучи еще маленьким мальчиком, впитывал шелест листьев лоз на местных виноградниках и аромат созревающего в бочках виноградного сока. Но, хотя мир вина всегда был ему так близок и знаком, изначально Альберто решил изучить что-то совершенно другое и стать аэрокосмическим инженером. Однако желание иметь собственную винодельню и работать на земле никогда его не покидало. Даже во время обучения в аэрокосмической отрасли Альберта интересовали не только технологии, но и созвездия звезд и их влияние на людей, животный мир и природу.

Площадь виноградников винодельни в настоящее время составляет 18 га, из которых только самые лучшие 12 га засажены виноградными лозами. Виноградники расположены в впечатляющем терруаре пологой холмистой местности Поджо Спинелли, здесь выращиваются как местные сорта винограда Санджовезе, Пуньителло и Аликанте, так и международные сорта, такие как Мерло и Пти Вердо. Основа философии семейной винодельни Le Stadere заключается в восприятии особенностей терруара, виноградника и винограда каждого урожая, как единого целого с природой, и минимальном вмешательстве в естественный процесс. На винограднике и винодельне Альберто Паррини поддерживает Габриэле Гаденц, известный агроном и энолог, который разделяет его видение, подчеркивая богатство и разнообразие терруара с помощью умелого сочетания местных и международных сортов винограда.

Символом Le Stadere, как и источником ее названия, являются старинные и драгоценные весы этрусского происхождения для взвешивания винограда — Стадэр, олицетворяющие бьющееся сердце этой семейной винодельни. Этот древний образец безмена, сохраненный семьей Паррини и передаваемый из поколения в поколение, символизирует баланс и преемственность между работой человека и щедростью природы. Каждая бутылка вина от Ле Стадэре несет в себе многовековые традиции и любовь к ремеслу, передаваемую из поколения в поколение, и раскрывает Тоскану с каждым глотком.