О товаре
Энвинате, "Бенхе" Тинто, 2019, 750 мл
Описание
Envinate, "Benje" Tinto — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Листан Прието (Паис). Для винтажа 2019 года в купаж был добавлен сорт Листан Бьянко и Тинтилия. Ягоды произрастают на виноградниках в Сантьяго-дель-Тейде на юге Тенерифе, на высоте 900-1000 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей виницикацией, проходящей в стальных открытых чанах и бетонных резервуарах. Мацерация длится 10-20 дней, малолактическая ферментация проходит в барриках из французского дуба, а выдержка на тонком осадке в течение 8 месяцев проводится без баттонажа или добавления SO2. Бутилирование происходит без фильтрации и осветления с использованием натуральных растительных белков.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Envínate (в переводе обозрачает "вино — это ты") — детище 4 друзей-виноделов, Роберто Сантаны, Альфонсо Торренте, Лауры Рамос и Хосе Мартинеса. Эта компания из 4 человек образовалась еще в 2005 году во время изучения энологии в Университете Мигеля Эрнандеса в Аликанте. По окончании учебы друзья организовали консалтинговую винодельческую компанию, которая превратилась в Envínate, проект, направленный на изучение уникальных участков в атлантических регионах Рибейра-Сакра и Канарских островов. Их коллективная цель — производить чистые и аутентичные вина, которые выражают характер терруара в ясной и лаконичной манере.
Другие винтажи
Вкус и аромат
У вина округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-перечными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, пороха, черного перца и специй.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино идеально подходит к мясным деликатесам, жареному мясу и сильным, зрелым сырам.