Цена
4 765 ₽
В наличии
"Комманд" Шираз — одно из лучших вин Австралии, которое быстро заработало завидную репутацию еще в 1984 году, когда был выпущен первый винтаж. Название, которое придумала Лоррейн Эшмид, возлагая на вино много надежд, полностью оправдывает его статус и значение в мире, ведь "Command" — это номер 1, флагманский корабль. Вино стало не только знаковым для хозяйства "Элдертон", но и с ошеломляющим успехом было принято признанными винными критиками. Так, влиятельный винный критик Роберт Паркер в своем журнале Wine Advocate назвал "Command" Shiraz 1992 года одним из 80 лучших вин мира.
Вино "Комманд" производят из лучшего Шираза, выращенного на старых 123-летних лозах виноградника "Nuriootpa". Почвы здесь илистые аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка. Виноград был собран вручную с 5 небольших участков. Сбор длился с 28 марта по 12 апреля, чтобы собрать ягоды различного уровня спелости и достичь сложных нюансов во вкусе вина. Ферментация проходила в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершился в преимущественно новых бочках из французского и американского дуба, там же проходила малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогатилась нотами ежевики, аниса и специй, а вкус стал более богатым, теплым и щедрым. Потенциал вина составляет 15-20 лет.
Зима и весна в 2017 году в долине Баросса были влажными, что обеспечило скопление достаточного количества влаги в корневой зоне. Весной и ранним летом температуры были умеренными, что привело к долгому, равномерному периоду созревания. Теплые, засушливые дни с прохладными ночами в конце лета и осенью были идеальными для получения винограда с богатым фруктовым вкусом и сохранения гармоничной кислотности.
Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
У вина очень щедрый, интенсивный и богатый вкус с нотами черничного варенья, апельсинового мармелада, кирша, табака, специй, трав и кедра, бархатистой текстурой, яркой кислотностью и элегантными танинами. Нюансы сигарной коробки и финикового хлеба остаются в долгом, благородном послевкусии.
Насыщенный аромат вина наполнен оттенками свежей земли и фиалок, нотами шелковицы, красной смородины, сливы, специй и дуба.
Вино отличается темным пурпурным цветом с малиновыми отблесками.
Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.
Хорошо
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!