Вино Domaine Madeloc, Robert Pages, Banyuls AOP, 2010, 0.5 л

"Robert Pages" — красное сладкое вино, демонстрирующее привлекательный аромат с нотами сухофруктов, чернослива, имбирного пряника и рансьо. В производстве вина используется виноград сортов Гренаш Нуар и Гренаш Гри, который произрастает на виноградниках со сланцевыми почвами. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды подвергаются ферментации в чанах при контролируемой температуре. Когда уровень остаточного сахара достигает 80 г/л, в сусло добавляется нейтральный спирт. Выдерживается вино в бочках объемом 30 гл. и в стеклянных цилиндрах. Ежегодный объем производства вина "Роберт Пажес" составляет 4000 бутылок.

Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.