Игристое вино Contarini, "Collinobili" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry, 2022

Название линейки "Collinobili" дословно означает "Холмистый" и намекает на рельеф терруара происхождения каждого из вин. Эта линейка игристых вин от Contarini заключает в себе ДНК Венето, скрытую между мягкими холмистыми спусками и угловатой геометрией виноградников хозяйства.

"Collinobili" Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry — миллезимное белое игристое вино, обладающее элегантным свежим вкусом с легкой сладостью и очаровательным, тонким цветочно-медовым ароматом. Для его изготовления используется виноград сорта Глера, выращенный в зоне Просекко, на холмах между Конельяно и Вальдоббьядене. Изготовление вина проходит в соответствии со строгими правилами Prosecco Superiore DOCG. Собранный виноград тщательно отбирается, только лучшие ягоды используются в производстве. После мягкого прессования сусло ферментируется при низкой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в герметичных автоклавах в соответствии с традиционным итальянским методом Шарма. "Коллинобили" Вальдоббьядене Просекко Супериоре Миллезимато Экстра Драй идеально в качестве аперитива, станет украшением и праздничной трапезы, и веселой вечеринки.

2022 год был сложным в Венето, с аномальной термометрической картиной зимой и весной, а также сильной летней засухой. Вегетационный цикл начался поздно, имела место задержка бутонизации. Это было компенсировано ранним цветением, которое сопровождалось высокими температурами и отсутствием осадков. Дожди прошли только к концу августа, освежив лозы. К счастью, виноград достиг фенольной зрелости без потери свежей кислотности. Урожайность была примерно на 20% ниже по сравнению со средним показателем за последние 5 лет, однако, как это бывает в сложные годы, уцелевший виноград продемонстрировал исключительное качество.

Компания Контарини расположена в Восточном Венето, в важном винодельческом районе с благородными традициями, на землях Конельяно и Вальдоббьядене. Здесь рождаются знаменитые вина Просекко. Не нарушая традиции региона, Контарини производит высококачественные Спуманте и Просекко, опираясь на богатый опыт древнего искусства создания игристых вин и на новейшие технологии. Виноградники Контарини, занимающие 12 гектаров, имеют уникальное расположение — Альпы защищают от холодных северных ветров, бризы Адриатического моря приносят тепло, состав почвы обеспечивает виноград богатыми вкусовыми и ароматическими оттенками. Также, Contarini имеют долгосрочные надежные контракты с лучшими виноградарями региона, владеющими в общей сложности 1500 гектарами виноградников. Тщательность и даже дотошность на каждом этапе создания вина, постоянный строгий контроль за производством и высокий технический уровень завода являются ключом растущего успеха компании Контарини среди самых взыскательных потребителей.