Вино Chateau Ausone, Saint-Emilion AOC 1er Grand Cru Classe "A", 2013

"Chateau Ausone", 2013 — очень элегантное вино из великого терруара, сравнимое с Гран Крю Бургундии, где власть исходит не от процесса производства, а от терруара. "Это чистый виноградный сок на стероидах ... блестящий", — так охарактеризовал его Макс Лалондрелле, директор по закупкам вин "Berry Bros. & Rudd". Сезон 2013 года принес виноделам урожай на 50% меньше привычного. Тем не менее, Алан Вотье и его дочь, безусловно, доказали, что действительно великолепное вино может быть произведено в самых сложных условиях, с которыми бордоским производителям вина приходилось иметь дело в течение последних 20 лет. Из-за ограниченного урожая выпуск "Шато Озон" составил всего 9 000 бутылок. Потенциал хранения вина может достигать 50 лет.

Chateau Ausone располагается на правом берегу винодельческого региона Бордо вблизи города Сент-Эмилион. Легенда гласит, что Шато Озон получило свое название от имени римского поэта и политика Озония — по преданию, поместье располагается на развалинах виллы поэта. Помимо поэзии, политики и риторики Озоний занимался виноделием и владел виноградником, располагавшимся, по всей видимости, недалеко от Бордо. С начала XVIII века поместьем владела семья Кантена, при которой престиж вина Шато Озон стал понемногу возрастать. Однако во второй половине XX века среди наследников Шато Озон стали возникать споры относительно порядка виноделия и ведения хозяйства. В 2003 году умирает главная наследница поместья Эле-Дюбуа Шалон, и Шато Озон полностью переходит в управление Алана Вотье.

Виноградник Шато Озон располагается на известняковых почвах апелласьона Сент-Эмилион, частично — в низине, которая сохраняет виноград от заморозков. Будучи небольшим по своим размерам (порядка 7 га), виноградник позволяет виноделам тщательно ухаживать за каждой лозой. Средний возраст лозы составляет 50 лет. Половина земли засажена сортом Каберне Фран, половина — Мерло. Шато Озон также производит второе вино — "Chapelle d'Ausone" и вина "Ch. Moulin Saint Georges", "Ch. de Fonbel". Всего в год Шато Озон производит не более 2 000 ящиков вина.