Вино Casca Wines, "Monte Cascas" Colheita Tinto Biologico, Beira Interior DOC
Цена
636 ₽
В наличии
О товаре
"Монте Каскас" Колейта Тинто Биоложику, 750 мл
Описание
"Monte Cascas" Colheita Tinto Biologico — яркое, фруктовое, насыщенное вино из автохтонного винограда сортов Арагонеш и Руфете, выращенного на органических участках в Центральном регионе Португалии, в субрегионе Бейра-Интериор, в 155 км от атлантического побережья. Возраст лоз колеблется от 10 до 80 лет. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Плоды отделяются от гребней и дробятся. При винификации применяются холодная мацерация в течение трех дней, ферментация при температуре от 12 до 32 °C и яблочно-молочное брожение в старых французских дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках 6 месяцев.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Casca Wines — проект виноградарей и виноделов, которые решили создать бренд высококачественного португальского вина. Проект работает только с лучшим виноградом и пытается возродить уникальную культуру Португалии в создании вин. Он находится в постоянном поиске лучшего винограда в каждом из винодельческих регионов Португалии и самых преданных производителей, проявляющих наибольшую любовь к винограду. Вместе с ними компания объединяет современные ноу-хау, технологии и дизайн.
Основателем компании и ее президентом является опытный винодел и судья престижного винного конкурса "International Wine Challenge" Хелдер Кунья. Он начал свою карьеру в долине Напа в 2000 году, где на винодельне Кена Расмуссена произвел великолепный Пино Нуар. Хелдер закончил учебу в Исследовательском центре Geisenhein и начал работать в долине Дору в "Douro Superior Wines". Позже он присоединился к "Vinhos Borges" и с произведенным там вином выиграл Большую золотую медаль на "Concour Mondial de Bruxelles". Затем Хелдер сосредоточился на различных винах и португальских регионах, таких как Порту и Эспуманте. В 2008 году он основал Casca Wines — первую португальскую винную компанию, производящую вина в десяти различных регионах страны. В 2013 году, катаясь на мотоцикле со знаменитым актером Хосе Фидальго, он снял сериал "Rotas dos Vinhos", в котором показал уникальные традиции Португалии как страны-производителя вина. Хелдер Кунья всегда сосредоточен на виноделии, и многое еще впереди.
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, фруктовый, средней насыщенности, сбалансированный, с прочной структурой, тонами черной вишни и ванили, стойким послевкусием.
В аромате вина сплетаются ноты малины, лакрицы и черной вишни.
Цвет
Вино красного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с тапасом, прошутто, пиццей, пастой, курицей-гриль, приготовленной на гриле свининой.