Вино Canopy, "Castillo De Belarfonso" Mentrida DOP, 2016
Цена
1 738 ₽
В наличии
О товаре
Канопи, "Кастильо де Беларфонсо", 2016, 750 мл
Описание
Вино "Castillo De Belarfonso" Mentrida DOP было признано "Лучшей новинкой, 2013" по версии журнала Vivir el Vino. Его вкус удивительно свеж, дружелюбен и легок. Он вызывает желание сделать еще глоток, и еще, и еще… Такие вина французы называют "вином жажды". Исходным материалом стал урожай старых 60-летних лоз сорта Гренаш. Ягоды прошли предварительную холодную мацерацию, ферментацию на собственных дрожжах в стальных емкостях при относительно низкой температуре брожения 21-23 °С. После окончания малолактической ферментации вино было выдержано 5 месяцев в бочках из французского дуба.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Молодое винодельческое предприятие Canopy является проектом двух друзей-энологов, Альфонсо Чакон и Беламирно Фернандес. Осуществление своей мечты о создании принципиально нового вина они начали в 2004 году с поиска особых виноградников, на которых должны произрастать старые лозы Гренаш и более юные лозы Сира. По этим параметрам полностью подошли участки Ментрида в Толедо. Этот регион не пользовался спросом уже долгое время, так как оставил в памяти виноделов воспоминания о своих старомодных мелкозернистых винах. Виноградники Canopy расположены на высоте 750 метров над уровнем моря и отличаются гранитными и кремнистыми почвами. Они прошли тщательный отбор, чтобы идеально соответствовать профилю задуманных вин.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина обладает свойством взрываться на нёбе, оглушая своим богатым букетом. Приятное чувство свежести дополняется нотами шоколада, черного перца и солодки.
В удивительно насыщенном аромате вина присутствуют оттенки вишни, черники, цветов фиалки, душистых трав (тимьяна и ромашки) и минералов.
Цвет
Вино чистого и яркого вишнево-красного цвета.
Сочетания
Вино подается к барбекю, закускам тапас, белому мясу.