Херес Bodegas Hidalgo La Gitana, Cream Alameda DO
Цена
1 859 ₽
В наличии
О товаре
Бодегас Идальго Ла Хитана, Крем Аламеда, 750 мл
Описание
Cream Alameda DO — сладкий херес, который производится из купажа двух сортов винограда — Паломино Фино и Педро Хименес. Ягоды созревает на белых почвах собственных виноградников хозяйства на фермах "Бальбиана" и "Мирафлорес", которые считаются лучшими в регионе Херес. Виноград сорта Педро Хименес собирают по достижении плодами максимальной спелости, после чего ягоды подвяливают на солнце, что позволяет достичь более высокую концентрацию сахара. Вино выдерживается в бочках из американского дуба по системе Солера и Криадера под постоянной пленкой "флёр", которая образовывается и развивается на вине самостоятельно, полностью покрывая сусло и не допуская окисления.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Bodegas Hidalgo La Gitana, основанная в 1792 году, сегодня является одной из немногих винодельческих компаний, управляемой одной семьей. В настоящее время ею руководит восьмое поколение Идальго по прямой линии основателя. В 1792 году Дон Хосе Панталеон Идальго купил небольшой подвал для хранения. Начав с малого, компания выросла и стала одним из самых важных и крупнейших производителей Мансанийи в мире. Слово "Хитана" появилось в названии винодельни не случайно. Так именуется флагманский продукт компании — Manzanilla "La Gitana", завоевавшая ряд престижных международных наград и являющаяся самым популярным вином Мансанийя как на национальном, так и на международном рынке. Она настолько отождествлялась с винодельней, что ее название было добавлено к семейной фамилии.
Для изготовления своих напитков Бодегас Идальго Ла Хитана использует только виноград со своих собственных виноградников, которые считаются лучшими в Марко де Херес. Они культивируются органическими методами и дают прекрасные урожаи. Все вина подвергаются созреванию по системе "солера" и перед розливом не фильтруются.
Вкус и аромат
Херес покоряет сладким, бархатистым, плотным вкусом с оттенками карамелизированных орехов и сухофруктов, со сливочной текстурой и соблазнительным кофейно-карамельным послевкусием.
Херес демонстрирует элегантный, гармоничный аромат с характерными нотами изюма, чернослива и засахаренного имбиря, раскрывающимися на фоне ореховых нюансов.
Цвет
У хереса привлекательный янтарный цвет с оттенком красного дерева.
Сочетания
Херес является идеальным компаньоном для выпечки, вяленых колбас и выдержанных сыров. Рекомендуется подавать в меру охлажденным.