Vivino
Очень хорошее
Цена
20 482 ₽
В наличии
Престижный виноградник "Vigna S. Urbano" расположен в самом центре поместья Бартенау в деревне Мадзон и знаменит своими старинными 70-летними лозами. Почвы виноградника — смешанные, состоящие из глины, гравия, известняка и гальки. Пино Неро для изготовления вина "Barthenau", Vigna S. Urbano тщательно отбирается и снимается с лоз в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. 75% урожая дестеблируется, остальная часть остается нетронутой. После однодневной холодной мацерации виноград подвергается медленной ферментации в течение 10 дней при постоянной температуре 28 °С. Выдержка вина производится в три этапа. На первом этапе вино помещается в маленькие французские дубовые бочки сроком на 12 месяцев. На втором этапе отобранные баррели смешиваются в больших дубовых бочках и выдерживаются еще 8 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни не менее 8 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2007 года составляет 15-20 лет.
Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя, Йозефа Хофстаттера, уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина строгий, элегантный, четкий, точеный, хорошо сбалансированный, с гармоничной кислотностью, шелковистыми танинами и необычайно приятным, длительным послевкусием.
В аромате вина тона черной вишни и малины смешиваются со сладкими нотами ванили, а затем к ним присоединяются оттенки графита и лаванды.
Вино сверкающего рубиново-красного цвета.
Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, мягкими сырами, ризотто с куропаткой, холодными мясными закусками.