О товаре
"Чок Хилл" Барбера, 2014, 750 мл
Описание
"Chalk Hill" Barbera — яркое, ароматное красное сухое вино с доминирующими нотами красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Барбера, урожайность которого в 2014 году была очень низкой, но собранные плоды показали интенсивный аромат и богатую текстуру. Урожай собирается вручную. После мягкого дробления плоды проходят ферментацию в маленьких емкостях с открытым верхом, после чего выдерживается в использованных ранее французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Chalk Hill — семейная винодельческая компания, занимающаяся производством небольших партий вин ручной работы. Виноградарское наследие семейства Харви из Южной Австралии насчитывает шесть поколений. Сегодня у компании есть шесть виноградников, разбросанных по прекрасному винодельческому региону Долина МакЛарен, также имеется виноградник в Аделаида Хиллз. Первый "домашний" виноградник был посажен в 1897 году, и его вековые лозы до сих пор приносят плоды. Семейное обязательство Харви — делать вина, которые раскрывают уникальный терруар МакЛарен и демонстрируют усилия тщательной работы от виноградника до бутылки. Компания Чок Хилл выпускает вина под двумя брендами — "Chalk Hill" и "Alpha Crucis".
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина вибрирующий, хрустящий, шелковистый, с тонами красной смородины, оттенками специй, розовых лепестков и длительным послевкусием.
Душистый аромат вина раскрывается тонами спелой красной вишни, нотами специй и нюансами жареных орехов.
Цвет
Вино глубокого пурпурного цвета с красными бликами.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с прошутто, жареным цыпленком, жареными орехами и свежим Пармезаном.