Вино Borgogno, Barolo "Liste" DOCG, 2018
Цена
28 128 ₽
В наличии
О товаре
Боргоньо, Бароло "Листе", 2018, 750 мл
Описание
Красное сухое вино Barolo "Liste" произведено в одном из знаменитых виноградников Бароло — Листе. Участок интересен прежде всего очень древним происхождением: Листе был сформирован около 11 миллионов лет назад в результате эрозии вышележащих слоев земли. Итогом геологических процессов стал особенный минеральный состав, существенно отличающийся от остальных почв Бароло. Комплекс микро- и макроэлементов, присущий Листе, обеспечивает будущим вина характерную сложность и способность к долгому хранению. Экспозиция виноградников — южная; высота расположения над уровнем моря варьируется от 33 до 270 метров. Почвы известняково-глинистые; плотность насаждения лоз составляет 4000 растений на гектар. Сбор урожая в 2018 году проводился в 16 по 24 октября. Спонтанное брожение проводится в больших бетонных резервуарах при температуре 22-28 °С в течение 15 дней. Мацерация с погружением шапки проходит в бетонных чанах в течение 30 дней, затем начинается малолактическая ферментация. Весной вино переливается в большие бочки из Славонского дуба для дальнейшей выдержки в течение 2 лет и 8 месяцев.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю.
Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.
Вкус и аромат
Вино покоряет округлым, богатым, сбалансированным вкусом с нотами сливы, шоколада и соленой карамели, плотными танинами и долгим послевкусием с фруктовыми акцентами.
Роскошный, щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод, черного перца, лакрицы, специй и ладана.
Цвет
Имеет интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.
Сочетания
Вино составит гармоничную пару с жареным красным мясом, мясом-гриль, бараниной, а также зрелыми сырам.