Вино Bertani, Amarone Della Valpolicella Classico DOC, 2001

Amarone della Valpolicella Classico, 2001 — это классическое вино, которое обозреватель "The Wine Advocate" Антонио Галлони назвал "радостным по вкусу". Вино создано в уникальном стиле Бертани, оно всегда актуально и не нуждается в изменениях, начиная с первого винтажа, состоявшегося в 1958 году. Это вино — отличный пример гармонии между временем, природой и человеком. Виноград для вина выращивается в Тенуте Вилла Новаре в Арбиццано ди Неграр. Урожай собирают вручную на второй неделе сентября. После тщательного отбора виноград перевозят на сушку в подвал, где раскладывают в один слой на стеллажах. Примерно через 120 дней получается подвяленный виноград с богатыми органолептическими характеристиками, а концентрация сахара достигает 24-25 оборотов. В середине января происходит дестеблирование и дробление винограда. После вымачивания при 4-5°С, начинается фаза медленного брожения, которая длится около 50 дней при 18°C. Этот метод приводит к получению высокого содержания алкоголя и глицерина, которые увеличивают мощность и элегантность аромата. Выдерживается вино в бочках из славонского дуба объемом в 60 гектолитров около шести лет, а затем — в бутылках по крайней мере 12 месяцев.

Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.

Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.